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黑山鸡菜谱：

湖北金航农合网络科技有限公司介绍黑山鸡做法：食材明细 原料：黑山鸡一只（约1500克），恩施土豆或保康土豆800克， 调料：菜籽油、牛油（适量）、猪油（适量）、精盐、姜（切片）、蒜瓣、干红椒、味精、胡椒粉、花椒、啤酒、糖，十三香、郫县豆瓣、香辣酱 制作步骤： 将土豆切菱形放油锅中炸至金黄色，捞起放砂锅垫底， ?待用。 黑山鸡剁块放烧开水锅中汆一下，捞起洗净沥水。 糖，少量牛油，置入高压锅中压制（生长周期为半年至一年以内的黑山鸡压制8-12分钟，1年以上的黑山鸡压制12-15分钟）。 出锅，置入砂锅 黑山鸡蛋行情，加入味精、香葱、香菜、红肉椒和青肉椒 黑山鸡，大火烧开上餐桌 今日黑山鸡蛋行情，微火煮之。

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能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。